研ぎの作業工程

荒研ぎ

１.錆落とし…錆がひどい場合は刃研ぎグライン

　　　　　　ダーで錆を取ります。　　

　　　　　　

２．縦型水研機で荒砥、刃こぼれの修正をします。　　


中研ぎ

荒砥、中研ぎ砥石を使用します。

 


仕上げ研ぎ

刃物の種類により、使用する砥石が異なります。