出刃包丁
青紙一号鋼 刃渡り２１㎝から１０．５ｃｍまで７種 柄木は桜かウエンジュ
青紙一号鋼は日本一の鋼と言われています
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菜切り包丁
青紙一号鋼 刃渡り１５㎝ 柄木は桜（他:ウエンジュ、胡桃、ブビンガ、欅）
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